மரச்செக்கு நிலக்கடலை எண்ணெய்(Wood Pressed Groundnut Oil) – தினசரி சமையலுக்கான ஆரோக்கியமான தேர்வு

அறிமுகம்
நிலக்கடலை எண்ணெய் நம் சமையலறையில் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய். ஆனால் refined எண்ணெய்கள் உடலுக்கு பாதிப்பு தரும் என்பதால், இன்று பலர் மரச்செக்கு நிலக்கடலை எண்ணெயை அதிகம் தேர்வு செய்கிறார்கள். இது சுவையிலும், ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்தது.

மரச்செக்கு நிலக்கடலை எண்ணெயின் நன்மைகள்

1. இதய ஆரோக்கியம் – நல்ல கொழுப்புகளை அதிகரித்து, இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது.

2. ஆன்டி ஆக்ஸிடண்ட் சக்தி – Vitamin E அதிகமாக இருப்பதால், உடலை நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

3. மூளை வளர்ச்சி – Omega-6 மற்றும் பல சத்துக்கள் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

4. சருமம் மற்றும் முடி – சத்துக்கள் நிறைந்ததால் சருமத்தை பளபளப்பாகவும், முடியை வலுவாகவும் வைத்துக்கொள்கிறது.

5. நீண்ட ஆயுள் – பாரம்பரிய சமையலில் பயன்படுத்துவதால் உடல் ஆரோக்கியமாகவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாகவும் இருக்கும்.

ஏன் Refined எண்ணெயை விட மரச்செக்கு நிலக்கடலை எண்ணெய்?
Refined எண்ணெய்கள் தயாரிக்கப்படும் போது high heat மற்றும் ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால் உடலுக்கு கேடு செய்யக்கூடிய trans-fat உருவாகிறது. ஆனால் மரச்செக்கு முறையில் எடுக்கப்படும் நிலக்கடலை எண்ணெய் சத்துக்களை அப்படியே காக்கிறது.

பயன்பாடு

• தினசரி சமையலில்

• வறுவல் உணவுகளுக்கு

• பாரம்பரிய உணவு வகைகளில்

• குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவருக்கும் பாதுகாப்பான தேர்வு

முடிவு
மரச்செக்கு நிலக்கடலை எண்ணெய் ஒரு சாதாரண சமையல் எண்ணெய் அல்ல, அது உடல்நலத்திற்கும் குடும்ப ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்த பரிசு. இன்று முதல் refined எண்ணெயை விட்டு, மரச்செக்கு நிலக்கடலை எண்ணெயை உங்கள் தினசரி சமையலில் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.